Η Κως είναι προορισμός για πολλά είδη αποδημητικών πουλιών. Έχει τρία σημαντικά οικοσυστήματα και μια προστατευόμενη περιοχή δίπλα στο Kipriotis Village Resort. Στη λίμνη στο Ψαλίδι, θα συναντήσετε φλαμίνγκο (phoenicopterus), σπάνια είδη πάπιας, κιρκινέζια (falco naumanni), λεπτομύτες (numenius tenuirostris) και αετογερακίνες (buteo rufinus). Πέρα όμως από το Ψαλίδι, οι αλυκές στο Τιγκάκι είναι μια ακόμα εξαιρετική περιοχή για ορνιθοπαρατήρηση.